Descritor de desempenho: Desenvolver a capacidade de prever, observar e concluir.
Experiência de Aprendizagem: Preparação da actividade experimental (material e procedimento). Registo dos resultados obtidos e conclusão.
Material:
- bacia
- corante alimentar
- colher de café
- colher de sopa
- água
- amido
- copo de medidas
- água
Procedimento:
1 - Coloca 6 colheres de amido dentro da bacia.
2 - Deita 100 ml de água dentro do copo de medidas.
3 - Coloca 1 colher de café de corante alimentar na água.
4 - Mexe a água e o corante.
5 - Deita esta agua sobre o amido.
6 - Mistura a água e o amido.
7 - Aperta a mistura com as mãos. Parece um sólido ou um líquido?
8 - Larga a mistura. E agora parece um sólido ou um líquido?
Resultados obtidos:
Quando se aperta parece um sólido seco.
Quando se larga a mistura parece um líquido grosso.
Conclusão:
Quando se mistura o amido e a água as partículas de amido vão ocupar os espaços vazios das partículas de água. Assim, quando apertamos a mistura as partículas de água e de amido ficam muito juntas e a mistura parece um sólido duro.
Quando largamos a mistura, as partículas de amido e de água voltam a afastar-se e a mistura parece um líquido grosso.
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